1. 茭白重新种过老根需要进行适当的处理。

2. 原因是茭白在生长过程中会抽出很多养分，导致老根养分不足，影响品质和产量。

3. 处理方式可以是在老根周围挖一个深度为10厘米，直径为20厘米的坑，加入些许有机肥，然后将新株种植在坑里。

这样可以保证新株的养分来源，促进茭白的健康生长。