答：包谷面的热量〔340大卡〕

食材：150克玉米面、20克白糖、200克热水、150克普通面粉、4克酵母

第一步：碗中加入150克玉米面、20克白糖，用刚刚烧开的200克热水烫面，然后放凉

第二步：打入一个土鸡蛋，加入约150克的普通面粉，搅拌均匀，调成一个比较浓稠的面糊

第三步：加入4克酵母，搅拌均匀，盖上保鲜膜醒发至明显变高

第四步：准备一个苹果，清洗干净，切成小丁

第五步：面糊发好了，里面有许多密集的细孔，搅匀排气

第六步：准备三个小碗，碗里刷上一层薄薄的油

第七步：舀入一勺面糊，铺上一层苹果丁，再加入面糊盖好，包裹住苹果丁，二次醒发10分钟。然后放上几颗蔓越莓和苹果丁点缀

第八步：放入蒸笼，冷水上锅蒸35分钟，再焖5分钟，出锅脱模