1/准备好原材料。

2/猪肝放入凉水里泡四个小时左右，水里加入适量盐。

3/生姜切成片。

4/锅里加入适量水，放入料酒、香叶、八角、桂皮、泡椒、花椒，大火烧开。

5/加入猪肝、酱油、盐，大火煮一两分钟。

6/撇去浮沫，改中小火煮十几分钟。

7/关火焖一两个小时。

8/切片，用适量自制麻花红油、蒜蓉、生抽、葱花调成蘸料倒入即可。

9.美味又好吃的风吹猪肝的吃法完成开吃了。