雷丁电动车手刹冻住了可以尝试以下方法：

1. 用热水浇在冻住的手刹上，注意水温不要太高，以免烫伤自己或损坏手刹部件。使用热水时要小心，避免水溅到电动车的其他部分，特别是电池和电机。

2. 如果热水解冻效果不明显，可以尝试轻轻敲打冻住的手刹部分，以帮助冰块松动。但不要用力过猛，以免损坏手刹。

3. 解冻后，可以在手刹拉线上涂抹一些润滑油，以防止再次冻住。

4. 如果以上方法都无法解决问题，建议将电动车送到专业的维修店进行检查和维修。

请注意，在冬季使用电动车时，最好将车停在室内或避免长时间暴露在低温环境中，以降低手刹等部件冻住的风险。同时，定期检查和保养电动车也是预防此类问题的重要措施。