首先准备好白萝卜和泡菜，将白萝卜切成稍微厚一些的片状，泡菜切成小块状备用。

接着将白萝卜片在沸水中焯水1分钟，捞出晾凉备用。

然后在碗中加入适量的盐、糖和醋，搅拌均匀成调味汁。

接着将焯水后的白萝卜片和泡菜放入碗中，倒入调味汁拌匀即可。最后放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。雪碧泡菜萝卜可以作为下酒菜、配菜或者小吃。