首先，它们的体型不同。福州兰寿的体型相对较为圆润，而潘氏兰寿的体型则更接近“元宝”形状，背部形成一个圆润的弧度，腹部圆润饱满。这种体型差异使得潘氏兰寿更具特色。
其次，它们的饲养手法也有所不同。由于潘氏兰寿的体型偏“短胖”，喂食过程中需要特别注意，应少吃多餐，避免过量投食导致鱼肥胖过度，损伤肠胃，影响观赏性和寿命。此外，潘氏兰寿的饲养还需要注意水质管理，建议3天换一次新水，每次换鱼缸水体积的三分之一即可。
此外，福州兰寿和潘氏兰寿在品种和品质特性方面也存在差异。福州兰寿品种繁多，体壮色艳，尤其以福州培育的中国兰寿金鱼为特色。而潘氏兰寿则是由中国福州潘氏鱼场繁育而来，是兰寿体型中最为经典的一个体型。
总的来说，福州兰寿和潘氏兰寿各有千秋，在选择购买时可根据个人的喜好和养护习惯进行选择。如果你喜欢圆润可爱的金鱼，可以选择福州兰寿；如果你偏爱经典元宝体型的金鱼，可以选择潘氏兰寿。在养护方面，需要注意合理喂食和保持水质清洁，以保障金鱼的健康和美观。