方舟毒蜥在水中的行为取决于具体情况。如果毒蜥被困在深水或湍流中，它可能会挣扎并试图爬出水面。然而，如果毒蜥在浅水或平静的水中，它可能会保持在水中相对静止。毒蜥的尾巴具有毒性，它们通常会利用水中的隐藏优势来进行伏击。