1. 准备材料：面条、猪肉馅、葱姜蒜、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、淀粉、香油。
2. 制作肉馅：将葱姜蒜切碎，加入猪肉馅中，打入一个鸡蛋，加入适量盐、胡椒粉、生抽、淀粉和香油，搅拌均匀。
3. 制作丸子：将肉馅搓成大小适中的丸子备用。
4. 煮面条：将面条煮熟，捞出备用。
5. 煮丸子汤：将水烧开，加入丸子，煮至丸子浮起，捞出备用。
6. 组装：将面条放入碗中，加入丸子汤，撒上葱花即可。
需要注意的是，制作清汤丸子面时，可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、胡椒粉、生抽等。同时，煮面条和丸子的时间要掌握好，以免煮过头。