青岛是一个旅游城市，有许多旅游景点和海滩，因此可以考虑以下摆摊卖什么合适的选择：
1. 海鲜：青岛是一个海滨城市，可以摆摊卖新鲜的海鲜，如螃蟹、虾、贝类等。
2. 烧烤：在海滩附近摆摊卖烧烤，吸引游客和当地居民。
3. 手工艺品：青岛有丰富的海洋文化和啤酒文化，可以制作和销售与这些主题相关的手工艺品，如海洋风格的饰品、啤酒杯垫等。
4. 小吃：可以摆摊卖一些当地特色小吃，如煎饼果子、炸串、海鲜煎饼等。
5. 水果：青岛的气候适宜种植水果，可以摆摊卖新鲜的水果，如草莓、樱桃、蓝莓等。
6. 纪念品：可以摆摊卖一些与青岛相关的纪念品，如明信片、冰箱贴、T恤等。
7. 饮品：可以摆摊卖一些清凉解渴的饮品，如果汁、奶茶、冰淇淋等。