浙江省的温州市是以其独特的牛肉汤而闻名的。温州牛肉汤以清汤为主，鲜、嫩、香、美闻名。其独特的做法是将新鲜的牛肉切成薄片，再配以高汤、鸡蛋、豆腐和海鲜调味料，简单而美味。此外，也有适合花样多样、口味鲜美的老字号牛肉汤，比如温州百年鲜牛肉汤、西街羊肉馆和万芝味道等，这些店铺各具特色，每年吸引着众多游客和食客前来品尝。因此，温州市可以说是浙江最有名的牛肉汤之所在。