真知棒是一种以盐和辣椒为主要配料的口味较为独特的硬糖，是中国广东省深圳市出产的一种小吃。它的外观呈长条状，一般为红色或棕红色，口感较为硬，具有咸辣爽口的特点。真知棒的历史悠久，早在清朝时期就已经有人在广东制作类似的糖果。现在，真知棒已经成为了深圳的地方特色小吃之一，备受游客和市民们的喜爱。