天气变幻莫测可以形容为“多变”。

因为天气很容易受到各种因素的影响，例如气压、风向、地理位置等等，所以天气经常出现变化，很难预测。

一会儿是晴天，下一秒就可能变成阴天或下雨天。

因此，我们需要经常关注天气预报，做好各种准备，以应对不同的天气情况。