震旦289扫描至u盘可以通过以下步骤进行：

1. 插入U盘：确保将U盘插入计算机的可用USB端口。

2. 打开扫描仪：启动扫描仪，根据设备上的电源按钮或开关将其打开。

3. 选择扫描选项：进入扫描仪的操作菜单或设置界面，通常通过触摸屏或按钮进行操作。在菜单中找到扫描设置选项。

4. 设置扫描目标：选择“U盘”或“外部设备”作为扫描的目标位置。 这通常在“输出”或“存储”设置部分中，可以通过触摸屏或导航按钮进行操作。

5. 确定扫描设置：确认选择了正确的目标位置，然后设置扫描的其他参数，如分辨率、颜色模式、文件格式等。

6. 开始扫描：选择“开始扫描”或类似的选项来启动扫描过程。 扫描仪会自动将文件扫描至已选择的U盘。

7. 扫描完成：等待扫描完成，通常会显示一个进度条或指示灯来表示扫描进展。

8. 断开U盘：待扫描完成后，确保等待扫描仪停止活动，然后安全地从计算机中断开U盘。这一般需要在操作系统中使用“安全删除”选项，以确保数据完整保存。