黄黄的东西是铁锅生的铁锈。如果铁锅使用不当，则会在短时间内生锈。 当然，生锈的铁锅做了菜之后对身体有害。

如果要使铁锅不生锈，则需要使用食用油(最好是猪油)煎一煎锅的内表面，让油形成一层以保护锅的表面。

平时洗锅最好不用洗涤剂，也不要烧水用，最好只用它做饭。