榆树和雀梅各有其独特的优点和用途。榆树是一种大型落叶乔木，具有较强的抗逆能力和耐旱性，可以用来作为园林绿化、防护林带和防治土壤侵蚀的植物。

而雀梅则是一种耐寒、耐旱、耐盐碱的灌木，花色丰富，开花期长，可以用来做庭院绿化、盆景和切花。综合来看，两者各有所长，在不同的场合下都有其特定的用途和价值。