红色海胆头是指一种红色的海胆，其学名为Strongylocentrotus franciscanus。它是一种海洋软体动物，分布于北美洲西海岸的太平洋沿岸，是一种重要的渔业资源。红色海胆头通常呈圆形、隆起的形状，表面覆盖着一些细小的刺，内部则有五个口部，可以用来摄食海藻等浮游生物。红色海胆头的身体部分是坚硬而光滑的，具有很高的生命力和耐受性，因此在水生生态系统中拥有重要的地位。由于其美味可口的口感和健康功效，红色海胆头也成为了当地餐桌上的佳肴，备受人们喜爱。