青花鱼是一种海水鱼。它主要分布在中国、韩国、日本等地的近岸海域（尤其是黄海和东海），也有一部分在美国西海岸、俄罗斯远东和加拿大沿海等地区。青花鱼身形修长，肉质细腻、口感鲜美，营养丰富，因此备受欢迎。