"撒尿牛肉丸子"这个名称听起来可能让人感到困惑，因为它并不是一个常见的菜肴名称。这个名字可能是某个地区或特定餐馆对某种牛肉丸子的俗称或者是一种俏皮的说法。

在某些情况下，这样的名称可能源于菜肴的制作方式或者食用时的某种特殊体验。例如，如果牛肉丸子在烹饪过程中有特殊的处理方式，比如注入了某种液体使其在食用时流出，这可能会导致人们用这样的名称来描述它。

然而，没有具体的信息和上下文，很难确定为什么这种牛肉丸子会被这样称呼。如果这是一个特定地区的特色菜或者是某个餐馆的特色，了解其背后的故事可能需要更多的本地知识或者直接询问创造这个名称的人。

如果你对这个名称的来源感到好奇，建议查找更多关于这个菜肴的信息，或者直接向提供这道菜的餐馆查询。这样可以更好地理解这个名字的含义和菜肴的特点。