干海蜇皮是海蜇的一种脱水产品，通常可以用来制作凉菜、汤等食品。以下是一种简单的干海蜇皮做法：

将干海蜇皮放在清水中浸泡 30 分钟至 1 小时，至海蜇皮变软。

将变软的海蜇皮捞出，切成丝或片。

将海蜇皮放入开水中焯一下，捞出沥干水分。

将海蜇皮放入碗中，加入蒜末、醋、酱油、糖、盐和辣椒油等调料，搅拌均匀即可。

这是一种简单的干海蜇皮做法，您也可以根据自己的口味添加其他调料，如芝麻酱、花生酱等。