1.准备山药500克、新鲜蓝莓100克、白糖、牛奶或椰奶。

2.山药洗净，戴手套去皮，切成小段放入蒸锅中蒸熟，约需20分钟。

3.将蒸熟的山药放入碗中，用勺子压成泥状，加入适量白糖，充分搅拌均匀。

4.新鲜蓝莓洗净，放入搅拌机中打成蓝莓酱，也可保留部分蓝莓颗粒。

5.将一半蓝莓酱倒入山药泥中，再加适量牛奶或椰奶，搅拌均匀，调整口感和稀稠度。

6.将山药泥倒入盘中，整理成喜欢的形状，浇上剩余蓝莓酱即可食用。