煮南瓜子加盐的比例可以根据个人口味来调整，一般来说，每斤南瓜子加10-15克盐即可。所以五斤南瓜子大约需要加50-75克盐。在煮的过程中，可以先将南瓜子用水煮开，然后加入适量的盐，继续煮一段时间，最后捞出晾凉即可。