手织坎肩的教程需要学习基本的针法和编织技巧，选取合适的毛线和针头，按照设计图案进行编织。

首先是围起针环，然后依次进行针缝、缩针、换色、加针、减针等步骤，直至完成坎肩的编织。手织坎肩需要耐心和细心，可适当参考相关的教学视频或教程，掌握技巧后可自由发挥，创作出自己独特的坎肩。