冬天大补汤是一种美味的传统汤品，具有滋补暖身的作用。以下是一款简单的冬天大补汤做法：

材料：

1. 猪排骨 500克

2. 山药 250克

3. 枸杞 10克

4. 红枣 5粒

5. 生姜 3片

6. 水 1500毫升

7. 盐 适量

步骤：

1. 将猪排骨切成小块，用清水洗净，然后放入沸水中焯一下，去掉血水和杂质。

2. 山药去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡，以免氧化变色。

3. 枸杞、红枣和生姜洗净，备用。

4. 将猪排骨、山药、枸杞、红枣和生姜放入砂锅中，加入1500毫升清水。

5. 大火煮开后，转小火慢慮2-3小时。

6. 出锅前，根据个人口味加入适量的盐调味。

7. 搅拌均匀后，即可盛入碗中，温热食用。