水芹是一种富含营养的蔬菜，它含有丰富的维生素C、维生素K和钾元素。

这种蔬菜的种植过程中，相对容易受到病虫害的侵袭，因此农民们往往会使用农药来保护它。

然而，水芹是一种可以轻易清洗的蔬菜，因此农药残留相对较少。

在购买水芹时，尽量选择外表干净、无斑点的产品，这样可以减少摄入农药的风险。