打灶头是客属农家千年传承的一项手工技艺，在过去以烧柴草为主的年代，每家每户都要打灶头用于蒸饭煮菜等。

作灶前要先选好日子，择好时辰，然后于大门和厨房门上方挂起红布，先敬神、放鞭炮。

做完灶后，要杀公鸡敬神、发火（即烧火炒禾爆），放鞭炮后叫全村小孩来打禾爆（带壳谷花）