酒店冰箱中需要放置的饮料种类取决于酒店的规模、档次和客人的需求。一般来说，酒店冰箱中应该放置以下几种饮料：

1.矿泉水：矿泉水是最基本的饮料之一，酒店应该提供多种品牌和口味的矿泉水。

2.碳酸饮料：碳酸饮料是一种受欢迎的饮料，酒店应该提供多种品牌和口味的碳酸饮料。

3.果汁：果汁是一种健康的饮料，酒店应该提供多种品牌和口味的果汁。

4.茶饮料：茶饮料是一种受欢迎的饮料，酒店应该提供多种品牌和口味的茶饮料。

5.牛奶：牛奶是一种营养丰富的饮料，酒店应该提供多种品牌和口味的牛奶。

6.酒类：酒店应该提供多种品牌和口味的酒类，如啤酒、葡萄酒、白酒等。

需要注意的是，酒店冰箱中放置的饮料应该根据客人的需求和口味进行调整，以满足客人的需求。同时，酒店应该确保饮料的质量和卫生，以确保客人的健康和安全。