将衡中衡S-L728电子盘秤的切换按钮调至"kg"模式，然后按下“归零”按钮将秤面清零。

接下来，将待称量物品放在秤上，等待数值稳定后即可得到以公斤为单位的重量。如果需要将单位切换回市斤，只需将切换按钮调至"市斤"模式即可。