区分水蛇和玉米蛇的方法是通过它们的外观特征来判断。

水蛇通常身体细长，头部较小，眼睛较大，身体颜色多为灰色或褐色，有时会有斑点或条纹；而玉米蛇身体较粗壮，头部较大，眼睛较小，身体颜色通常为鲜艳的红色、黄色或橙色，并且通常有明显的黑色斑纹。

除了外观特征之外，水蛇和玉米蛇在生活习性和栖息地也有所不同。

水蛇主要生活在水域附近，善于游泳和潜水，以鱼类和其他水生动物为食；而玉米蛇则主要生活在陆地上，以小型哺乳动物和鸟类为食。

因此，通过观察它们的外观和生活习性可以更准确地区分水蛇和玉米蛇。