李佩斯男扮女装是通过化妆技巧和服装造型来完成的。在《霍比特人》电影中，他扮演的精灵王瑟兰迪尔，需要戴上长假发、贴上胡须，并穿上女性化的服装，以展现出精灵王的柔美一面。此外，他还通过练习女性化的动作和声音来更好地演绎角色。

总之，李佩斯通过化妆技巧、服装造型和表演技巧等手段，成功地完成了男扮女装的角色塑造。