成年猫换新家后，由于环境的改变和陌生人的出现，可能会出现压力和不适应的情况，导致食欲不振。但是，如果猫只是暂时不吃不喝，通常不会因此饿死。猫可以在体内储存能量，可以在短时间内不摄取食物和水分而存活。

然而，如果猫长时间不吃不喝，会出现脱水、体重下降、肝脏和肾脏功能受损等情况，严重时可能导致死亡。因此，如果您的猫长时间不吃不喝，应该及时就医，寻求兽医的帮助。

为了让猫更快地适应新环境，可以采取以下措施：

1. 给猫提供熟悉的食物和水：在新家中，给猫提供熟悉的食物和水，可以帮助它更快地适应新环境。

2. 给猫提供安全感：在新家中，可以给猫提供一个安全、舒适的空间，让它可以自由活动，并提供适当的玩具和猫树等，让它可以消耗精力。

3. 逐步适应新环境：可以逐步让猫适应新环境，例如先在一个房间中让猫适应，然后再逐渐扩大范围。

4. 给猫提供关爱和陪伴：在新家中，给猫提供关爱和陪伴，可以让它更快地适应新环境，并减少压力。