安庆小蒜粑是安庆的名小吃之一。每年春季三月份的时候就看到田野里有很多人在采摘野生的小蒜，蒿子（学名茵陈）采摘完以后就开始回家制作美味的小蒜蒿子粑啦！

1.先把采摘来的野菜清洗干净

2.把小蒜，蒿子放锅里用热水焯一下

3.把小蒜，蒿子揉成团状切碎

4.和米粉（要米粉才行哦）加入热水把米粉和好然后加入小蒜跟蒿子一起揉成均匀的团状喜欢吃腊肉的可以加点腊肉

5.取小团子做成粑的形状放锅里煎熟即可