转基因大豆做的豆腐皮与普通豆腐皮在颜色、质地、营养成分等方面没有明显区别。转基因大豆是通过基因技术手段改变了其基因组结构，使其具有更高的产量、更好的耐病性和适应性等优点。

在豆腐皮制备过程中，转基因大豆与非转基因大豆的处理方法一致，且豆腐皮制造不会改变转基因大豆内部的基因组结构和营养成分。因此，消费者可以放心食用转基因大豆制作的豆腐皮，而且转基因技术在豆类生产中的应用，也为豆制品的生产提供了更好的资源保障。