干水是一种物质。小水滴和外层包上沙质硅是组成干水粒子的主要成分。干水的外形看起来很像糖粉，它的最大特色就是拥有能够强力吸收二氧化碳的能力。干水可以应用在：对付全球变暖，吸收二氧化碳、当催化剂，生成琥珀酸。让多种不可能混合在一起的液体混合在一起等。