鱼蒸熟后，可以根据自己的口味和喜好制作料汁。一般来说，可以将生姜、蒜、香菜等调味品切碎后混合在一起，加入适量的盐和鸡精调味，最后加入生抽、老抽、料酒和芝麻油等调味料，搅拌均匀后淋在蒸好的鱼上即可。如果想要口感更丰富的料汁，还可以加入鲍鱼汁、鲍鱼精或者蘑菇汤等食材，煮开后淋在鱼上，味道更加美味。