工银爱车卡金卡和简约白金卡的区别主要体现在以下方面：

1. 针对人群：金卡主要针对有车一族，提供了车主专属优惠和服务；而白金卡针对高端客户，提供更加综合的金融和生活服务。

2. 卡面颜色：卡面颜色不同，金卡为金色，白金卡为白色。

3. 年费：金卡年费100元，白金卡年费300元。

4. 双倍积分：金卡每月最高获得2,000积分，白金卡每月最高获得5,000积分。

5. 出行服务：白金卡更加注重出行服务，提供了机场贵宾厅、租车优惠、公务机服务等。

金卡和白金卡针对不同的人群和需求，提供了不同的服务和优惠，具体选择应根据个人的实际需求和用途进行选择。