白酒的开头字母代表的是产区，例如“茅”代表茅台酒，产自贵州茅台镇，“洋”代表洋河酒，产自江苏洋河镇，“泸”代表泸州老窖酒，产自四川泸州市等等。这些字母通常是代表酒厂所在地或者酒的产地。