核桃是生活中比较常见的坚果，山核桃就比较少见了，还有个名字叫做小核桃，不管是味道还是营养价值，都要比核桃好，味道非常的香，很多人用来榨成油用来炒菜，还可以做成坚果，含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸，有很强的保健价值。