首先，将你想要扫描的纸质文件放在爱普生2128的扫描仪上，并打开扫描仪盖。

然后在控制面板上选择“扫描”选项，选择扫描的颜色和分辨率等设置。

接下来，点击“扫描”按钮，等待扫描完成并保存为电子版。

最后，打开保存的电子版文件，确认扫描的质量是否满意。如果需要编辑或转换为其他格式，可以使用相应的软件进行处理。