一般情况下，一吨水加10斤盐可以防冻，即水与盐的比例是10:1，100斤水则需要加10斤盐防冻。

盐可以降低水的凝固点，使水不易结冰。盐水的凝固点比纯水低，根据凝固点低于零度的原理，采用盐水防止水结冰。可以在河流上方的水库放下含盐的水，淡水在下面流过，形成淡水层和含盐水层两种，从而防止河流冻冰。