风信子花蕊的变化可以分为以下几个阶段：

发芽期：风信子花蕾在秋季开始发芽，此时花蕾还没有展开，花色为浅黄色。

生长期：在发芽后，风信子花蕾开始迅速生长，花蕾逐渐展开，花朵开始从花托中绽放出来，此时花色为白色。

开花期：在生长到一定程度后，风信子花朵开始进入开花期。在开花期间，花朵会不断地开放，花色也会逐渐变为深粉色。

结果期：当风信子花朵开放到一定程度后，开始形成花粉和花药。在结果期间，花朵会逐渐凋零，只有花粉和花药会继续存在。

休眠期：在风信子凋零后，花粉和花药会逐渐凋零，然后进入休眠期。在休眠期间，花粉和花药会发芽，为下一轮花开放做准备。

需要注意的是，不同品种的风信子花蕊变化可能会略有不同，但总体上可以参考上述变化阶段。