颈骨和排骨是不同的。

颈骨是狗、猫等动物头部连接身体的一部分骨骼，主要由颈椎组成，平常常常称为狗的脖子。

而排骨是牛、猪等动物肋骨中的一种，这是猪、牛等动物躯干骨骼中的一部分，烹饪的时候经常用来做菜，口感丰富。