太阳能板小吃车可以带动冰箱，但要考虑到太阳能板的功率和电池的容量。一般来说，太阳能板的功率越大、电池的容量越大，就越能带动更多的电器设备，如冰箱、电视等。

同时还要考虑天气因素，太阳能的收集效率会受到天气和季节影响，容易受到云层、阴天等天气影响，因此在使用时需特别注意。综上所述，太阳能板小吃车可以带动冰箱，但需要系统的设计和规划，以确保其稳定的运行和使用。