以色列人头上的瓜皮帽是犹太教中的一种传统帽子，它代表着敬虔和尊重。瓜皮帽的形状类似于南瓜的形状，因此得名，它通常由黑色丝绸制成，上面配有一条丝绸带子。

在犹太教中，戴瓜皮帽是一种表明对上帝的敬虔和尊重的方式，同时也是一种传统符号，它代表着犹太人对教义和神圣传统的忠诚。因此，戴瓜皮帽是犹太教文化和信仰的一个重要组成部分。