主料

烤海鸭蛋1只

胡萝卜50g

洋葱50g

剩米饭1碗

水6碗

生抽1匙

植物油1勺

鲜虾7只

辅料

葱少许

白胡椒粉少许

香油少许

姜适量

海鸭蛋鲜虾粥的做法步骤

1.鲜虾去壳去虾线，留虾头备用。胡萝卜洋葱切丝，鸭蛋去皮。

2.剩米饭加水先煮开。

3.煮米饭的同时炒锅放油烧热，放入姜末虾头煸出红油。

4.放入虾仁胡萝卜洋葱，加一点水，生抽炒出香味。

5.把炒好的菜倒入米锅里煮开。

6.撇去浮末，煮7分钟左右，煮的时候要不断的搅拌，米粥就变的黏稠了。

7.鸭蛋用勺子碾碎。

8.把葱，鸭蛋碎放粥里拌匀即可。

9.出锅时放入香油，白胡椒粉调味即可。