焦丸子汤的调料主要包括姜葱末、料酒、盐、醋、糖、淀粉、酱油等。其中，姜葱末和料酒可以去除肉的腥味，增加菜肴的香味；盐和醋则可以调整菜肴的口味，使之更加美味；糖和淀粉用于勾芡，使汤汁更加浓稠；酱油则可以增加菜肴的颜色和味道。

此外，还可以加入一些其他的调料以增加汤底的口感和风味，比如胡椒粉可以增加一种微辣的口感，提升整体风味。另外，香菜也是这道菜的重要调料之一，出锅前撒上香菜既可以增加颜色，也可以提高食欲。

如果你喜欢酸辣口味，也可以尝试在制作过程中加入一些酸辣椒。总的来说，焦丸子汤的调料可以根据个人口味进行适当调整。