其中三种主要的酶是淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶。

1. 淀粉酶

淀粉酶是一种能够分解淀粉分子的酶，有助于消化和吸收食物中的淀粉质。

玉米胚芽粉中的淀粉酶能够帮助身体消化食物，吸收其中的营养成分。

2. 蛋白酶

蛋白酶是一种能够分解蛋白质的酶，能够帮助身体消化食物中的蛋白质。

玉米胚芽粉中的蛋白酶能够促进身体对蛋白质的吸收和利用，是一种很好的蛋白质来源。

3. 脂肪酶

脂肪酶是一种能够分解脂肪的酶，能够促进身体对脂肪的消化和吸收。

玉米胚芽粉中的脂肪酶能够提高身体对脂肪的利用率，有助于改善血脂水平。