青酒52度光瓶不是粮食酒，而是一种以高粱、大米等为原料，经过蒸煮、发酵、蒸馏、贮存等一系列工序制成的白酒。与粮食酒相比，青酒的酿造过程更加复杂，口感更加清香爽口，且有着更高的酒精度数。青酒是中国传统的白酒之一，因其色泽青翠、清香爽口、香气纯正、回味悠长等特点而备受青睐。