平板鞋皮面开裂后可以采取以下措施补救。

首先，用清水将鞋子表面以及皮面洗净并晾干。

然后，在鞋子的裂缝处涂上鞋油或其他合适的皮革修补剂，并确保它被充分吸收。

等修补剂干透后，用软布擦拭鞋面使其光亮。在穿着鞋子的过程中，要注意保持清洁，并避免在潮湿的环境中穿着，尽可能减少皮面爆裂的风险。以上措施能够有效的修补平板鞋皮面开裂的问题。