莲藕去皮切成片后再对切成两半蘑菇切片胡萝卜切片山药在火上烤一下后去皮也切成片芦笋洗净后切成两段热锅冷油,加入蒜和生姜煸炒出香味;加入胡萝卜翻炒一分钟左右加入山药,蘑菇和藕片;加入大半碗水煮开加入芦笋和黑木耳再煮会后勾芡,淋上香油即可出锅。