树木过冬时，枝条的状态会因树种和生长环境的不同而有所差异。一般来说，常绿树的枝条在过冬时仍然是绿的，因为它们能够保持叶片的鲜活，比如松树、柏树等。这些树木具有特殊的生理机制，使它们能够在寒冷的冬季维持叶片的绿色。

而对于落叶树来说，它们在冬季会失去叶片，枝条因此显得相对干燥。这些树木在秋季会进行落叶，以减少水分散失和能量消耗，以适应冬季的寒冷环境。尽管枝条看起来干燥，但它们内部仍然储存着养分和能量，为来年的生长做准备。

此外，树木过冬时枝条的状态还会受到生长环境的影响。如果树木生长在较为温暖湿润的地区，其枝条可能会保持较好的水分和绿色；而在寒冷干燥的地区，枝条则可能更容易出现干燥现象。

综上所述，树木过冬时枝条的状态因树种和生长环境而异，可能是绿的也可能是干的。我们需要根据具体情况来判断。